Avant que je me mettre à en faire une, pour une petite (et dernière) tarte aux reines-claude, ma recette perso de pâte brisée

250g de Farine
100 g de beurre (c'est meilleur que la margarine)
½ cuillere de sel
Un peu d’eau (Minérale c'est vachement plus mieux)
1 jaune d'oeuf (ca rend la pâte plus cassante, mais meilleure)

Bon on sait, faut tout mettre ensemble, touiller, faire reposer deux heures, un jour je trouve que c'est mieux... et c'est parti pour la tarte !

Avec ça je fais deux petites tartes... et si j'en ai besoin que de la moitié, bah je congèle le reste !