lundi 27 septembre

Fromages...

Le temps passe, le temps passe et je m'appercois que je n'ai pas mid de nouvelles photos de mon fromage... en fait depuis il a été rejoint par un nouveau. Il va bien ! je n'ai pas de photo récente, j'en ferrai une dans quelques jours, mais en voici une prise en début de semaine derniere... il a bonne mine quand même ! Le week-end a été ponctué de nombreux rattages culinaires. J'ai foiré un gateau de Savoie, je ne comprend pas pourquoi, et ce qui m'inquiette le plus... 3 pains foirés :( Je n'arrve plus à les faire :(  :( ... [Lire la suite]
Posté par beijo à 00:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

samedi 25 septembre

Les Arnaques de Leader Price

Ce n'est pas une surprise que la Grande Distribution, et les Distributeurs tour courts nous arnaquent. J'ai deja posté il y a quelques temps sur les énormes différences de prix sur les produits cosmetiques et les produits d'entretiens entre la France et l'Allemagne (pres de 150% sur la Lessive) mais aujourd'hui j'ai halluciné sur les différences sur le même produit, dans la même chaine de magasin, à 300m l'un de l'autre. L'autre jour je regardais comme ca le prix de la farine bio en faisant la queue dans un Leader Price. J'avais... [Lire la suite]
Posté par beijo à 21:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
lundi 20 septembre

Dans le Loir et Cher

J'ai profité des derniers beaux jours pour descendre une fois de plus à la campagne. Samedi, comme c'etait les journées du patrimoine, nous en avons profité pour aller faire un tour à Blois. J'ai vraiment redécouvert cette ville qui n'etait jusqu'à présent qu'un noued routier ou je suis passé bien des fois sans jamais vraiment m'y arreté, à l'exception du Chateau que j'ai visité deux fois. J'ai vraiment beaucoup aimé la Préfecture, avec des pièces et du mobilier très joli. Pour le reste, je dois avouer qu'afficher "journées du... [Lire la suite]
Posté par beijo à 13:50 - Commentaires [0] - Permalien [#]
jeudi 16 septembre

Un mercredi productif

Hier matin, grosse pluie... et la galère continue... 5° retour au garage pour ma voiture qui n'en fini pas de prendre l'eau. Je commence quand même a en avoir un peu marre de tous ces tracas. A tout cela s'ajoutent les sourires de mes amis "ah depuis que c'est chinois"!!! Il est quand même vrai que même avec tous les soucis sur les Renault précédentes j'ai jamais été autant embêté sur un problème particulier... à suivre. Au moins comme ils me passent un véhicule de remplacement à chaque fois, ça va me permettre d'essayer... [Lire la suite]
Posté par beijo à 10:37 - Commentaires [2] - Permalien [#]
mardi 14 septembre

Fromage : Jour 2

En un peu plus de 12 heures, le lait a caillé. Pas assez à mon goût. La présure un peu trop vieille n'a pas fait son effet... il me tarde que la nouvelle que j'ai commandé arrive. J'ai donc transvasé le caillé dans une passoire recouverte de gaze, puis placé pour 24h au frigo, le temps que le petit lait s'écoule, et donc que la matière se concentre. Demain, je viderai le petit lait, en garderai une partie pour remettre en tant que ferment lactique dans un prochain fromage, puis placerai le caillé dans un moule... A suivre...
Posté par beijo à 16:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
lundi 13 septembre

J'ai replongé

Ca y est, j'annonce officiellement la troisième saison de production des "Petits Ménilmontais" ouverte !
Posté par beijo à 19:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

lundi 13 septembre

Passage rapide a la campagne

Le passage fut rapide, mais fort agréable. En fait il y a 15 jours j'avais oublié de remettre l'alarme de la maison en partant, je me suis dit qu'il fallait que j'aille la remettre dans les jours prochains. Samedi soir donc direction le Perche ou nous sommes arrivés tard dans la nuit. Réveil tranquille, coursettes avec passage chez le boucher pour y acheter une belle entrecôte qui a trouvé bien sa place dans la cheminée ! Une bonne tarte au Quetsches, cueillette de plein de tomates et de quelques pommes... Par contre, la ballade... [Lire la suite]
Posté par beijo à 00:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
mardi 07 septembre

Je continue de farcir...

Il me restait des sardines d'hier soir... en plus mon copain m'a ramené diverses choses à mettre en oeuvre dans une recette... au final deux plats, pas forcement bien présentés mais forts gouteux. Poivron farci au Céleri et Sardines J'ai fait un vert et un rouge, je trouve cela meilleur avec le vert. J'ai vidé les poivrons et les ai passé sous le gril 20 minutes pour pouvoir retirer la peau. Hacher deux oignons frais, les faire revenir dans de l'huile d'olive. Ajouter 2 petites tomates pelées concassées. Hacher le céleri... [Lire la suite]
Posté par beijo à 23:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
lundi 06 septembre

Tomates Farcies aux Sardines

Pour 4 tomates Bon en fait on fait un peu comme on veut... 250 gr de Chair a Saucisse 300 gr de filets de sardine frais 1 Echalotte Ail, Echalotte, Sel Poivre, persil Après réflexion j'aurais du mettre des olives vertes ou noir dans ma farce en plus Et hop, au four a 180°C une heure avec un peu de riz dessous et un filet d'huile d'olive
Posté par beijo à 23:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
lundi 06 septembre

Touriste

Jeudi dernier ma soeur était de passage à Paris. J'ai pris ma journée, histoire de passer un peu de temps avec elle et mes petits neuveux. J'ai joué pendant une journée le touriste dans ma ville. Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait ca. Nous n'avons pas fait les bateaux mouches, mais Montmartre, le Sacré Coeur, les peintres, puis les Arenes de Lutèce (Ca j'y vais quand même assez souvent), le jardin des plantes, mais sans le musée avec les dynosores car nous sommes arrivés trop tard. ... et comme une bonne visite de... [Lire la suite]
Posté par beijo à 14:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]