Que le temps passe vite ! Cela fait déja une semaine que je suis arrivé ici ! Je ne peux pas dire que j'ai des journées particulièrement actives, mais j'en profite pour me reposer, ce qui est le but de ces vacances.

Je me fais une petite sceance de plage le matin je trouve cela plus agréable que l'après midi, car passé 15:30 un petit vent frais se met à souffler.

J'ai fait un peu de shopping. Pas mal de petits gadgets chinois et petites choses qui ici valent trois fois rien. Cela va de la tondeuse (pour la barbe & cheveux) à 7€, au Costume de marque dégriffé (avec ourlets faits immédiatement dans le magasin), en passant par des petits ustensiles de cuisine indiens, et un telephone mobile imitation d'Iphone, qui durera ce qu'il durera, mais à 30€ on ne prend pas bcp de risque !

A coté de cela je me pose et prend le temps de réfléchir à l'orientation que je vais prendre. Maintenant que nous devrions arriver à récupérer nos billes suite au foirage de l'achat d'appart, il faut que nous nous projetons dans le futur ! Enre divers entretiens passés, et une piste qui commence à se décanter, je pense au final des la semaine prochaine commencer à attaquer pour négocier une mutation sur une agence en province... Je pense que ca peut être jouable.

Demain mon copain viens me rejoindre, pour un long week-end de 4 jours. Déja pour moi il y a une semaine le changement a été radical, lui partant avec la neige, je pense qu'il va fort apprécier les 28°C demain matin !

Pour terminer ce petit billet, je ne resiste pas à l'envie de vous faire partager une petite photo d'une des nombreuses voitures décorées à l'occasion du National Day ici. C'est le 39° anniversaire de la création des Emirats Arabes Unis, et les locaux mettend beaucoup de passion à décorer leur voiture à l'effigie de leurs dirigeants ! Faudra que je pense à mettre la photo de Sarko sur ma voiture pour le 14 juillet !!!

Bon, il est vrai que pour les habitudes ça a mal commencé ! J'ai du devenir un bon client chez Budget à force de louer chez eux, car cette fois-ci j'ai été upgradé. Plus de Yaris ! Bah zut alors je m'y était habitué moi !!! Cette fois-ci j'ai eu droit une Nissan Sunny... c'est la catégorie supérieure ?!!! Ah bon ? Pourtant c'est bien la même merde. Equipement et finitions minimales... quand a la tenue de route et la boite auto... on comprend pourquoi certains modèles ne sont pas commercialisés chez nous !

J'ai inversé mon programme par rapport aux autres fois. Au lieu de commencer mes journées par les courses, puis la plage, j'ai commencé cette fois-ci par la plage, jusuqe vers 12:30. Le soleil y est bien meilleur et il n'y a pas de vent, ce qui est fort appréciable.

Je suis ensuite allé faire un tour au Dragon Mall. Sur la route qui va a Oman, un immense centre commercial avec plein de boutiques vendant des produits chinois à des prix très compétitifs. j'avais ramené un robinet la derniere fois, il fonctionne d'ailleurs très bien. Pas de robinet cette fois-ci mais une petite tondeuse pour la barbe rechargeable... à 8€ la bette, c'est compétitif (j'ai pas pris celles à 5€ !!)

J'ai ensuite repris la route à quelques encalblures de là, toujours dans la Pampa pour rejoindre le Dubai Outlet Mall. J'ai pu m'acheter un pantalon d'été et un bermuda que j'avais du mal à trouver à Paris, et puis tant que j'y étais un costume... a 110€ le costume Ted Lapidus, ca va ! J'y retournerais sans doute car je voulais m'acheter un manteau mais je n'ai pas réussi à me décider. Bref, au final je suis rentré les bras bien chargés !

Mes deux premières journées de vacances ont été des journées de repos !

Je dois dire que comme j'ai préféré visionner deux films plutot très bien dans l'avion (Pièce Montée & Les Meilleurs Amis du Monde) je n'ai du dormir qu'une petite heure entre Paris et Doha et une demie heure entre Doha et Dubai, faut dire là que le vol ne dure que 45 minutes ! Du coup j'étais un peu claqué en arrivant, et il m'a fallu une petite sieste vendredi pour remettre les pieds sur terre... et un couché bien tôt ! Juste le temps en fin de journée de faire un tour rapide à la plage !

Heureusement j'ai retrouvé le rythme normal hier. Du coup on s'est fait une bonne journée de plage de 12h à 16h. Je crois d'ailleurs que je vais inverser mes habitudes et me faire plage le matin et shopping l'après midi. A cette période de l'année le cocktail est juste parfait : l'eau es vraiment bonne et la chaleur au milieu de la journée autour des 30°C.

Je peux constater à nouveau que mon blog est toujours interdit à Dubai... faudrait sans doute que j'arrette de poster des recettes de cuisine subversives !!

Pendant que j'ecris cela j'entend sur France Inter des discussions sur la réduction des déchets... ça me fait bien rire ici !!! La moindre chose achetée est mise dans des papiers et des sacs, aucun tri sélectif, et ne parlons pas de la consommation des 4x4 et autres voitures de sport qui pullulent dans les rues... faut dire que vu le prix de l'essence c'est le bonheur de faire le plein !

Pour bien commencer les vacances, j'ai utilisé les produits locaux pour me mettre aux fourneaux !

Je suis un amoureux des fruits de la passion, je ferai des tonnes de trucs avec, alors pourquoi pas une crême brulée. Bon, je sais elle est pas très brulée, le grill du four était pas génial.

Pour deux crêmes j'ai mis :

• 100 cl de jus de fruit de la passion
• 3 jaunes d'Oeuf
• 50 gr de sucre
• 75 cl de crême liquide entière

Extraire le jus des fruits de la passion. Pour cela retirer la chair, la placer dans un récipient en plastique fermé et bien secouer fortement pour séparer la pulpe des graines. Ensuite passer à la passoire en remuant avec une petite cuillère pou retirer le max de pulpe. Pour 100 ml j'ai du utiliser une dizaine de fruits (je pense!)

Mélanger les oeufs et le sucre.

Faire bouillir la crême avec le jus de fruits de la passion. Attention, l'acidité des fruits peut faire rapidement tourner la crême. Laisser un peu tiédir, puis ajouter aux oeufs & sucre.

Bien mélanger, mettre dans des petits ramequins, et placer au four à 90°C, 45 à 50 minutes.

Placer au frais. Avant de servir, mettre de la cassonade et placer sous le gril du four.

Après coup, je me suis dit qu'une pointe de vanille dans la crème aurait pu être une bonne idée.

Et voila, nouvelle période de vacances... premier tronçon

Que le temps passe vite... Il faut que je prenne un peu de temps pour écrire plus ici.

Ce long week-end a été des plus agréable. 4 jours ca c'était top !

Mercredi soir nous avons commencé ce week-end par aller voir Potiche, le dernier film de François Ozon. Un vrai pur moment de bonheur ce film. Les films de Francois Ozon c'est un peu comme pour les films de Chabrol ou d'Almodovar. Je les attend(ais) toujours avec une grande impatience, car on sait que l'on va se plonger avec delectation dans une histoire bien ficelée, et bien filmée. Tout est vraiment délicieux, les dialogues, les plans, Catherine Deneuve est parfaite et j'avoue que pour une fois j'ai vraiment apprécié Luccini.

Jeudi tranquille tous le deux, repos et courses, un vendredi à ranger et nettoyer la maison, l'emménagement à deux est maintenant quasi terminé.

Samedi a été placé sous le signe de la cuisine. Je suis allé suivre un cours de cuisine aux Toques Rebelles à Caen, sur le theme de la préparation du Poisson. Retour à Paris en tout début d'après midi pour retrouver un groupe d'une trentaine d'anciens paricipants à MasterChef. Cela m'a fait vraiment plaisir de revoir certaines personnes que j'avais connu au moment du tournage, de pouvoir échanger sur ce que les gens sont devenus, partager notre passion commune. C'etait également interessant de débrieffer sur les dessous de l'émission, les arrangements, scénarisation, et trucages... au final aucun regret pour ma part d'être sorti aussi tôt.

Sur ma lancée culinaire j'ai préparé un petit dessert pour le diner de ce soir, en complément du Poisson que j'ai ramené du cours d'hier matin.

Eclairs Poire Badiane Gingembre

• Faire une pâte a choux classique (55g de farine, 55g de beurre, 12cl d'eau, un peu de sucre, 2 oeufs)

• Fourmer les éclairs et cuire 20 minutes a 200°C puis 15 à 150°C.

• Préparer une compote à feu tres doux, avec 4 poires, deux cuillères a soupe de sucre de canne, une demi étoile de badiane et un peu de gingembre fraichement rapé. Faire compoter très très doucement pour que cela caramélise un peu en même temps. Réduire au presse purée en compote.

• Farcir les choux avec une poche à douille.

• Préparer un glacage au bain marie, avec du chocolat noir, du sucre glace et un peu d'eau. Napper les éclairs (bon oui mon glacage est pas encore au top, mais je vais y travailler !)

Putain... 40 ans aujourd'hui... ca file un coup !

Petit week-end de 3 jours fort sympathique sur les rives de la Baltique à l'occasion du départ de mon petit neuveu pour un voyage de 6 mois en bateau.

Hambourg. Bonne surprise à l'arrivée, au moment de récupérer la voiture chez Sixt... un bon petit surclassement... De l'aéroport au centre ville, des parcs, des maisons cossues, et une vraie impression de calme. Le temps n'est pas terrible, mais la journée de promenade entre les Docks et la ville a été très agréable.

KIEL. En fin de journée, je récupère ma soeur et mes petits neveux à la gare de Hambour et nous prenons la direction de Kiel. Le bateau est là dans le Port... il ne nous reste qu'à festoyer un peu et agiter nos mouchoirs pour le départ...

Une fois le bateau parti nous longeons la cote de la baltique jusqu'à HeiligenHaffen. Je ne connaissait pas cette région et pour moi le Nord de l'Allemagne rimait avaec sinistre, mais je découvre une région vraiment très jolie, des villages soignés, et des paysages plutot jolis sur fond de mer sous un souffle de vent... très frais !

Que le temps pase vite ! Je m'etais fixé comme objectif d'ecrire un message tous les deux ou trois jours, et je vois que le temps passe sans que je ne me sois mis à la tâche. Octobre défile à vitesse grand V.

Le boulot est assez compliqué et prennant en ce moment, avec un projet bien merdique qui me prend pas mal de temps. Les week-end passent à une vitesse folle. Le dernier était ma foi bien agréable. Nous sommes allés chez des amis qui ont déménagé récemment sur Lyon. Il n'y a pas à dire, Lyon est vraiment une ville très agréable. Du coup, comme notre projet d'achat d'appartement s'enlise, et que deux mois et demi après la date de signature prévisionnelle nous n'avons toujours aucune vision sur le dénouement, nous l'avons provoqué en envoyant un courrier de résiliation. Nous allons pouvoir penser à autre chose, et sans doute dans notre réflexion on se dit que c'est le bon moment pour faire ce qu'on a dit qu'on aimerait bien faire : Déménager sur Lyon. On attend le retour du Notaire, et de nos sous, et on verra bien la suite !

L'esprit plus calme aussi, je me suis mis à planifier quelques évènements dans le futur, à commencer par mes prochaines vacances :) Elle est bien loin la petite semaine de vacances du mois d'Aout ! J'ai donc posé 10 jours fin Novembre début Décembre pour aller me faire mon petit tour à Dubai... ca va me faire un bien fou !

On est que Mercredi et je n'en peux déjà plus de cette semaine. Heureusement que mon vendredi est OFF et qu'un long week-end de voyage s'annonce :)

Mais comment ca, je ne vous ai pas donné des nouvelles de mes fromages ?!!

Bon alors voila, le premier a maintenant 15 jours (sur la photo)

... et son petit frere a une semaine ;)

Le temps passe, le temps passe et je m'appercois que je n'ai pas mid de nouvelles photos de mon fromage... en fait depuis il a été rejoint par un nouveau. Il va bien ! je n'ai pas de photo récente, j'en ferrai une dans quelques jours, mais en voici une prise en début de semaine derniere... il a bonne mine quand même !

Le week-end a été ponctué de nombreux rattages culinaires. J'ai foiré un gateau de Savoie, je ne comprend pas pourquoi, et ce qui m'inquiette le plus... 3 pains foirés :( Je n'arrve plus à les faire :(  :(  Le levain monte bien, mais lors de la deuxième levée ils ne montent pas beaucoup et restent plats et à croute moche dans le four. Le résultat gustatif est aussi très moyen... faut que je trouve la raison.

Demain retour au boulot... sans grande motivation cette semaine...

Ce n'est pas une surprise que la Grande Distribution, et les Distributeurs tour courts nous arnaquent. J'ai deja posté il y a quelques temps sur les énormes différences de prix sur les produits cosmetiques et les produits d'entretiens entre la France et l'Allemagne (pres de 150% sur la Lessive) mais aujourd'hui j'ai halluciné sur les différences sur le même produit, dans la même chaine de magasin, à 300m l'un de l'autre.

L'autre jour je regardais comme ca le prix de la farine bio en faisant la queue dans un Leader Price. J'avais retenu le prix de 0.87€ en me disant c'est pas si cher que ca comparé à de la farine classique. Ce soir en rentrant j'avais besoinde farine alors je m'arrette dans un Franprix, Rue de Belleville. Je vais por prendre 1Kg de Farine Bio, et je regarde le prix : 1.45€ ! Il me semblait que c'etait bien moins... la farine normale premier prix : 0.44€. Comme j'avais le temps, je me dis que j'allais passer dans au Leader Price de la Rue Pelleport. Et là j'ai vraiment halluciné. La farine Bio, 0.87€, la premier prix 0.27€... soit 35% de moins qu'au Franprix, sur le même produit à marque distributeur, dans le même quartier !!

J'en ai vraiment marre de ce pays où on prend les gens pour des vaches à lait. Les monopoles sur les produits et les ententes, les prix des restau et des vins au resto tout bonnement scandaleux. Quand les choses vont-elles changer ?

J'ai profité des derniers beaux jours pour descendre une fois de plus à la campagne.

Samedi, comme c'etait les journées du patrimoine, nous en avons profité pour aller faire un tour à Blois. J'ai vraiment redécouvert cette ville qui n'etait jusqu'à présent qu'un noued routier ou je suis passé bien des fois sans jamais vraiment m'y arreté, à l'exception du Chateau que j'ai visité deux fois. J'ai vraiment beaucoup aimé la Préfecture, avec des pièces et du mobilier très joli. Pour le reste, je dois avouer qu'afficher "journées du patrimoine" sur trois batiments ou on ne fait que pénétrer dans la cour est fort décevant.

Sinon repos, ripailles et ballades. Nous avons ceuilli toutes les pêches qui restaient. Ce soir je vais m'atteler à les transformer en confiture. Sur ma lancée des tartes tatin, j'ai fait deux tartes tatins aux pêches de vignes. Résultat vraiment très bien, avec une pâte brisée maison cela aurait été encore mieux !!... pour la prochaine fois ! Malheureusement pas de champignons, les sous bois sont vraiment trop secs, nous nous sommes donc contentés de giroles lutuanienes achetées au marché !

Hier matin, grosse pluie... et la galère continue... 5° retour au garage pour ma voiture qui n'en fini pas de prendre l'eau. Je commence quand même a en avoir un peu marre de tous ces tracas. A tout cela s'ajoutent les sourires de mes amis "ah depuis que c'est chinois"!!! Il est quand même vrai que même avec tous les soucis sur les Renault précédentes j'ai jamais été autant embêté sur un problème particulier... à suivre. Au moins comme ils me passent un véhicule de remplacement à chaque fois, ça va me permettre d'essayer tous les modèles de la gamme !! Après une C30 2.0D, une S60 D5, j'ai droit cette fois-ci a une S40 1.6D... j'aurais préféré un XC60 !!

Comme c'était mercredi, c'était également le 3° jour de mes fromages ! Après une grosse journée d'égouttage dans le frigo, le caillé est maintenant bien concentré. Il est temps de le mettre dans un moule, de tasser le fromage blanc ainsi obtenu, et de le placer à température ambiante (une vingtaine de degré est parfait) sur une grille, avec un petit linge dessus pour éviter la visite des mouches...

Comme j'étais inspiré par les kilos de tomates sous lesquels je croule en ce moment, j'ai décidé de faire une Tarte Tatin aux Tomates en utilisant mon plat à tarte Tatin Le Creuset que j'ai acheté lors des derniers soldes !

La recette :

• Couper les tomates en deux, vider les graines et l'excès de jus

• Dans le plat à Tarte Tatin, mettre un bon morceau de beurre, deux ou trois cuillères de sucre, un bon filet d'huile d'olives

• Une fois que le mélange est chaud, placer les tomates bien serrées coté peau. Ne pas hésiter à rajouter des tomates au fur et à mesure de la cuisson pour qu'il y ait le moins d'espace possible entre les tomates. En fait, je me demande même s'il ne vaudrait pas mieux couper les tomates en quartier, les cuire , puis les retirer du plat pour les faire égoutter un moment, et les remettre dedans.

• Au bout d'une quinzaine de minutes de cuisson, retirer le plat du feu, laisser refroidir

• Recouvrir d'une Pâte Brisée, y faire des petits trous dedans pour laisser passer l'air

• Enfourner a 200°C une vingtaine de minutes, sortir, retourner et manger tiède :)

En un peu plus de 12 heures, le lait a caillé. Pas assez à mon goût. La présure un peu trop vieille n'a pas fait son effet... il me tarde que la nouvelle que j'ai commandé arrive.

J'ai donc transvasé le caillé dans une passoire recouverte de gaze, puis placé pour 24h au frigo, le temps que le petit lait s'écoule, et donc que la matière se concentre. Demain, je viderai le petit lait, en garderai une partie pour remettre en tant que ferment lactique dans un prochain fromage, puis placerai le caillé dans un moule...

A suivre...